Кръгът от танцуващи двойки се нарича ронда. Не е прието рондата да бъде нарушавана, да се изпреварва танцуваща двойка, да се правят прекалено дълги паузи и това да спира движението на цялата ронда или да се пресича дансинга по диагонал. Ако има много танцуващи, може да се направят няколко концентрични ронди. По правило в най-външната ронда танцуват най-опитните тангероси. Там има повече място за танцуване и това право е израз на уважение към уменията им. Уважението заема много важно място в етичния кодекс на тангеросите.
Ако двойка отиде на милонга заедно и седнат заедно, нито един кавалер няма да покани дамата, докато партньорът ѝ не покани друга дама и с това да покаже, че няма нищо против да танцуват с неговата дама. Това „пренебрегване“ е израз на уважение и зачитане на кавалера, който е дошъл с партньорката си. Ако двамата седнат разделени – в мъжката и женската част, това е сигнал, че желаят да танцуват свободно с останалите. Ако дама свали обувките си по време на милонга, с това тя показва, че иска да си почине и да не ѝ се налага да отказва танц.
Ако някой кавалер нарушава грубо правилата на милонгата, първо му се прави забележка от някой по-възрастен и опитен тангеро. Ако нарушенията продължат, може да се стигне до тотална изолация – мъжете не разговарят с нарушителя, а дамите отказват да танцуват с него. Този човек се превръща в призрак – никой не го забелязва! Ако по време на танц някой постоянно пречи на останалите танцуващи, информацията се изпраща до нетанцуващите в момента мъже само с размяна на погледи и няколко от тях отиват на дансинга, обграждат „хулигана“ и символично го настъпват – сигнал, че той няма място на дансинга! Естествено тези правила са поизбледнели с годините, но е интересно да ги знаем – те ни дават представа за духа на тангото.
На милонга музиката се пуска на серии от 3 до 6 танга. Тази серия се нарича танда. Една танда се танцува от началото до края с един партньор (освен ако партньорът не е нарушил тотално добрия тон). Винаги се благодари за танца и това се прави след като тандата е приключила. Ако благодариш след първия танц, това означава, че танцът изобщо не ти е харесал и не желаеш да танцуваш повече с този партньор. За да разберем, че тандата е свършила, се пуска кратък отрязък (около 30–40 секунди) от не-танго музика. Този отрязък се нарича кортина. По време на кортината дансингът трябва да е празен.
Това правило е свързано с друга много интересна особеност на аржентинското танго – каненето с поглед или така нареченото кабесео. В класическите милонги дамите и кавалерите седят разделени, за да могат по-лесно и по-бързо да се поканят за танц. За да се случи кабесеото, в залата трябва да е относително светло и дансингът да е празен. Когато тандата свърши, всички се връщат по местата си и започва прелитането на погледи. Кавалерът си избира дама и се опитва да хване погледа ѝ. Когато погледите се срещнат, следва леко мъжко кимане с глава (на испански глава е cabeza). Ако дамата желае да танцува, се усмихва и също кимва. Кавалерът се отправя към нея, като през цялото време поддържа зрителен контакт, и чак когато я наближи и тя е сигурна, че поканата е за нея, може да се изправи и да тръгне към него – или да изчака той да ѝ подаде ръка. Ако дамата не желае да танцува, просто отмества поглед. Освен че пести време, този начин съхранява достойнството на мъжа – никой няма да види евентуален отказ. Аржентинките умеят с отказа си да кажат различни нюанси – от „изобщо не“ до „по-късно ме покани“. Кабесеото не е запазена марка само за мъжете – дамите също могат да инициират покана.
По време на танца задачата на мъжа е да води чисто и леко своята дама, да поддържа контакта постоянен, да пази собствения си баланс и да не нарушава нейния, да ѝ дава възможност да украси танца. Дамата следва, не бърза да прави движения, които не са ѝ зададени, не сменя тежестта си самоволно, пази баланса си и не използва кавалера за опора. Нейният стремеж е раменете ѝ да са успоредни с тези на кавалера през цялото време. Ще перифразираме: кавалерът е кракът, който натиска спирачките, а дамата е сервото – не е нужно усилие, а само леко натискане! Кавалерът отваря пространство, а дамата го запълва – това е най-важното правило в тангото!
Днес традициите не са това, което са били, и правилата не се спазват толкова строго, но кабесеото се използва навсякъде по света – къде по-активно, къде не. Не е рядко срещано да се покани дама по обичайния начин.
